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Paseo de la Florida 34, Madrid, España

Este animado lugar, construido en una pared de piedra debajo de la Estación del Norte (al otro lado de la calle desde el monasterio de San Antonio de la Florida), se asemeja a una sidrería asturiana. Probablemente compartirá largas mesas con otros comensales; los únicos platos del menú son el suculento pollo asado, queso, ensalada y embutidos, todo acompañado de una sidra. En verano se colocan pequeñas mesas en la acera. Si no llega temprano (a la 1:00 para el almuerzo y a las 8:30 para la cena), puede que tenga que esperar por una mesa. No se aceptan reservas. No se aceptan tarjetas de crédito.