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N°21, lado oeste, de la calle 17, Nueva York, USA

Al BLT Fish, situado dos pisos sobre el menos formal Fish Shack, lo presentan como un elegante comedor con una espectacular claraboya. BLT significa Bistro Laurent Tourondel. El chef prueba una vez más como en el BLT Steak situado en la parte norte de la ciudad, que adorna sus platos con más éxito que cualquier otro. El Buffalo Rock Shrimp consiste en camarones rebozados, fritos, servidos en una salsa como la del Buffalo wings, con chocantes y deliciosos resultados. Tourondel preparalos filetes de bacalao negro de Alasca marinados durante toda la noche con miel, salsa de soya, aceite y vinagre de vino blanco y después lo asa en horno bien caliente durante siete minutos. Este es uno de los mejores platos de mariscos de la ciudad. Hay que reservar. AE, DC,MC,V. Metro, líneas: 4, 5, 6, N, Q, R y W hasta Union Square/calle 14.