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Vinos en Toscana

Toscana produce unos de los mejores vinos de Italia. Aquí hay una cartilla para ayudarle a navegar tanto la lista de vinos Toscanos como los caminos del vino.

Variedades

El nombre Chianti evoca a Toscana tan rápidamente como las góndolas evocan Venecia, pero si cree que Chianti se trata de jarrones cubiertos de paja y mortales dolores de cabeza, piense de nuevo. El firme vino de cuerpo completo exprimido principalmente de uvas Sangiovese es el más popular de la región; y es fácil probar por qué. Más difícil de entender es la diferencia entre muchas variedades de Chianti. hay siete subregiones, incluyendo Chianti Classico, el más antiguo, cuyos vinos tienen un gallo nero (gallo negro) en el sello. Cada subregión tiene sus particularidades, pero la más notable y costosa diferencia es entre el regular Chianti y las existencias riserva, añejas al menos por cuatro años.

Comenzando en 1970, algunos productores de vino, irritados con las estrictas regulaciones para hacer Chianti, escogieron oponerse a la tradición y mezclar sus vinos en formas innovadoras. Así nació el Super Tuscan (un nombre acuñado por periodistas americanos). Estos costosos vinos, añejos en roble francés siguen siendo lo más popular de Toscana.

Los Etruscos hacían vino en Montepulciano antes de los días de la antigua Roma. Vino Nobile di Montepulciano, el "Vino Noble" recibió su título por virtud de un patronaje real: en 1669, el Inglés Guillermo III envió una delegación para adquirir el altamente reputado vino. Menos noble pero no menos popular es Rossi di Montepulciano, un ligero y fructífero tinto.

Con sus moras negras y taninos estructurados, Brunello di Montalcino es tan sofisticado como Vino Nobile. La variedad de uvas Sangiovese usadas para hacerlo fue desarrollada en 1870 por un productor de vinos necesitado de viñedos que pudieran resistir el viento. El vino resultante fue un éxito. Brunello tiene un hermano más joven, Rosso di Montepulciano.

No todos los grandes vinos toscanos son tintos; de hecho, muchos le dan los máximos honores al vino blanco, Vernaccia di San Gimignano. Este vino dorado es hecho de uvas nativas de Liguria. Se cree que su nombre es una corrupción de Vernazza, uno de los pueblos de Cinque Terre.

Visitas a bodegas de vino.

La SS222 (también conocida como Strada Chiantigiana) que recorre el corazón de Chianti y otras Strade del Vino (Carreteras del Vino) a través de la región lo llevará a una abundancia de productores. Puede hacer investigación preliminar enwww.terreditoscana.region.toscana.it (haga clic en "Strade del Vino"). Cuando esté en el lugar, visite cualquier centro de información de turistas en la zona de vinos (Greve, Montalcino y Montepulciano son los mejores lugares para empezar) para mapas y guía. Luego salga a la carretera. Muchas bodegas de vino especialmente de pequeños productores ofrecen degustaciones gratis sin cita previa. Productores más grandes normalmente cobran una pequeña tarifa por una degustación de tres copas; algunas requieren reservación para un tour. Recuerde: siempre tenga un conductor designado. Lis viñedos están normalmente junto a carreteras angostas y sinuosas. La sobriedad es obligatoria.