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Corriendo por el Ron

Siguiendo la derrota de Gran Bretaña en la Guerra Revolucionaria Americana, los lealistas Meridionales trajeron a sus esclavos a las Bahamas. Ellos cultivaron algodón bajo la protección de la Corona, manteniendo la "conexión de algodón" por la Guerra civil, cuando los Bahameños se hicieron ricos gestionando la Confederación de algodón para los molinos Ingleses y mandando el equipo militar a rebeldes Meridionales.

Un siglo después, los Bahameños se hicieron ricos una vez más, pasando esta vez de contrabando un líquido precioso de Gran Bretaña -- el licor.Después de la Guerra Civil, con templanza tomó el asidero en América, y pronto avanzó a través del agua.Aunque muchos Bahameños "tomaran la promesa" de no beber, su gobierno no siguió el sendero de EE.UU. a la prohibición. Con alcohol legal y ciertas islas menos de 200 km. de costas Americanas, las Bahamas llegaron a ser una vez más un importante trasbordador de punto para el contrabando.

El whisky inglés y escocés, ron, y destilados de ginebra empezaron a ser transportados en grandes cantidades de licor a las Bahamas.Sus barcos fueron demasiados grandes para el puerto de Nassau, así que ellos anclaron cercano a la costa, fuera de la vista de los agentes de rentas y el Consulado Americano. Los bienes fueron descargados en naves más pequeñas y almacenados en una red de almacenes en la costa, que llegó a ser conocido como"rum row".Algunos suministros fueron tomados en Out Island para un transporte adicional. Los barcos de EE.UU, a menudo navegando bajo otra bandera para evitar el descubrimiento, pasaban de contrabando la bebida alcohólica a los sedientos Americanos, llevando la carga por aguas internacionales, y yendo a parar en los puntos de la disminución de Florida a Nueva Jersey.Pero primero, los contrabandistas tuvieron que evitar el Servicio de guardacostas de EE.UU. que vigilaba cerca de las las Bahamas -- esto puede haber sido el origen del término"rum-running"

Después de que la Prohibición fuera revocada, las Bahamas transcurrieron en el estancamiento económico, pero los Estados Unidos mantuvieron su interés en las islas debido a su proximidad.Durante la Segunda Guerra Mundial, El conjunto militar de campo de EE.UU., estableció una estación de aire y mar en las Bahamas.Aunque la estación ya no está en uso, las islas albergan todavía las instalaciones militares de comunicaciones, más agentes de aplicación de droga que evitan la generación actual de contrabandistas.

En 1962Bacardi & Company, el productor más grande de ron de mundo, abrió una destilería en Nassau. Aunque hay también una cervecería bahameña, que produce el siempre popular Kalik La cerveza y el ron son las bebidas alcohólicas elegidas en las Bahamas.La fórmula básica del cóctel es sencilla: Uno o más tipos de ron más jugo de frutas. Usted puede ordenar esta bebida en todos los bares. Estre trio es el más popular:

Bahama Mama -- Ron ligero, ron de coco, Nassau Royale (condimentado ron de vainilla), jugos de naranja y piña.

Rum Punch -- Ron oscuro, jugos de naranja y piña, granadina, un pizca de amargo.

Goombay Smash -- Ron ligero, ron de coco, jugo de piña y una pizcade Galiano.