> Mujer > Chef Douglas Rodriguez

Noticias

23/12/07

En la cena

Croquetas de papa con azafran aioli

Son perfectas para acompañar las fiestas de Navidad.

18/12/07

Hit Navideño

Camarones con glazeado de tamarindo y boniato

Esta receta es un exito para la mejor temporada del año.

11/11/07

Para invierno

Chiles en Nogada

Este clásico Mexicano nunca seria lo mismo sin el pomegranate.

11/11/07

Con picantico

Chiles rellenos

Este es un plato tradicional Mexicano con un toque especial.

04/11/07

Con arverjas

Espinaca de garbanzo y arverjas

Esta receta es perfecta para cualquier epoca del año.

04/11/07

De chorizo

Pudín de chorizo y maíz

Este plato sirve de buen acompañante para todo tipo de rostizado.

04/11/07

Con toque Español

Almejas al vapor con caldo de chorizo y jerez

Este es un clasico Español que ha trascendido por todas las generaciones.

28/10/07

De tamarindo

Glazeado de tamarindo y cereza

Este glazeado va muy bien con parrilladas, especialmente anticuchos de puerco y de pollo. Incluso con carne, camaron y pescado a la parrilla.

21/10/07

Con quinoa

Calabacín relleno de quinoa

El calabacín es pequeño y dulce, perfecto para ser rellenado con quinoa.

07/10/07

Un contraste

Quesadilla de manzana y brie

Estas quesadillas tienen dulzura y un sabroso perfil.

24/09/07

Muy tropical

Panzanella de tomate y papaya

La ensalada de panzanela es una buena manera para incorporar residuos de pan, y cuando le añades papaya el resultado en un dulce balance que super la acideza de las aceitunas.

24/09/07

Toque latino

Hummus de tomate levemente rostizado

Rostizar ligeramente los tomates ayuda a concentrar su sabor mientras tambien los deja con el sabor de tomates frescos a comparación de tomates secos, los cuales no tienen muy poco sabor.

24/09/07

Mas empanadas

Empanada de cangrejo en masa de limon

Cersiorece de usar carne de cangrejo de alta calidad para estas empanadas. Es una receta bastante simple que deja que el sabor del cangrejo se distinga completamente a pesar de la variedad de texturas.

17/09/07

Toda ocasión

Empanada de atún

El atún va muy bien con esta masa, su relleno es un rico balance para la textura de la empanada.

17/09/07

Qué ricura!

Pinchos de camaron con tomatillo

Añadir el picantico a base de mostaza y gengibre, le da un balance natural a la dulzura del camaron, la piña, cebollas y tomate.

17/09/07

Tradición Original

Panca de piña y remolacha glazeada

Yom Kippur es tal vez la fecha mas importante del calendario Judío. Esta receta a base de remolachas es sin duda de los platos mas populares para esta fecha especial.

12/09/07

Con salmon

Salsa de tomate socarrado

Esta salsa se puede acompañar con chips, pero tambien es fantástica con una carne asada o buen filete de salmon.

03/09/07

Excelente idea

Huevos cocinados con camarones panca

Faciles de preparar, esta receta es perfecta para acompañar en cualquier reunion.

27/08/07

Muy natural

Sanduches de tomate

Estos sanduches tienen un intenso sabor y son perfectos para los picnics.

22/08/07

Con sabor latino

Anticuchos de cordero con chimichurri de menta

El cordero y la menta siempre han sido una favorita combinación. Dale ese picantico latino a esta nueva version de anticuchos.
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